食育調理科

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 充実した施設のもとで、経験豊富な講師陣が、調理に必要な技術や食育の本質を伝授し、「調理」,「製菓」,「食育」のスペシャリストを育成。また、インターンシップなどを通じて、見識を広げ、技術を磨き、プロ意識を育みます。

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 基礎調理実習

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中国料理実習

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西洋料理実習

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寿司講習

現役の先輩からメッセージ

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秋山 里美(酒田四中出身)

夢はパティシエ!仲間と一緒に頑張るぞ。

 私は将来パティシエになりたいという夢を実現するために天真学園高等学校に入学しました。実習ではプロの先生の技術を目の前で見られるのでとても勉強になります。基礎調理では製菓のプロの先生の指導を受けられます。同じ調理関係の仕事を目指す仲間同士,高め合いながら勉強できます。私はこれからたくさんの技術を習得し,3年間楽しく,充実した学校生活を送られるように頑張ります。

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佐藤 将(酒田三中出身)

卒業と同時に調理師免許を取得できるのが最大の魅力。

  私が食育調理科に入ったのは,卒業と同時に調理師免許が取得できることに魅力を感じたからです。入学当初は本格的な調理実習についていけるか心配でしたが,包丁の持ち方など基本的なことを一から教えてくれるので何も不安になることはありません。自分の将来の夢のためにも調理実習の一つ一つを大事にし,技術を身につけ充実した生活を送っていきたいです。

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宮川 華那里(松山中出身)

将来の夢のために沢山の資格を取得したい。

私が天真学園高等学校に入学したのは,将来調理関係の仕事に就きたいと考えていたからです。食育調理科では調理師免許などの資格が沢山取得でき,将来的に役立ちます。また,実習では経験豊富なプロの先生方からの指導を直接受けることができ,とても楽しいです。これからは調理時の人間関係やコミュニケーションを大事にして,技術とともに向上していけるよう,頑張っていきたいと思います。

 

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泉 明日香(鶴岡二中出身)

プロの先生が教えてくれる調理実習がとても楽しい。

私の将来の夢は,料理をする仕事に就くことです。それに必要な調理師免許を取得するためにこの学校の食育調理科に入学しました。調理実習では,プロの先生方が技術や知識を直接丁寧に優しく教えて下さいます。更に技術が身に付くように,実習で作った料理を家でも作って家族に振るまっています。いつか,家族だけでなく,お客様にも満足したものを出せるように卒業まで頑張りたいです。

[学科の特徴]
★「調理師免許」の取得

★「食育インストラクター」認定講習

★プロ意識を育てる授業

★インターンシップ(校外実習)

★和・洋・中の専門料理実習

★集団調理実習

★食育についての学習

★地域行事への参加

★地域交流昼食会

★保護者実習参観

★実社会への対応 等

・基礎学力の定着。

・調理実習への興味関心をもつとともに,衛生観念の確立を図ります。
・学校行事への積極的参加(食育教室・どんしゃん祭りなど)。
・食育インストラクター認定証取得を目指します。

・料理検定3級以上合格

・調理師免許全員取得。
・製菓の技術をしっかり身につけます。

 

 from Teacher
食育調理科 科長 佐藤祥子先生
 食の力は生きる力
 食べることは生きることそのもの。そして食生活は健康の源です。80年生きるとして食事は8万回。おいしいな,ありがたいなと思って食べる食事と,何を食べても味もわからず,ただ空腹が満たされるだけの食事では人生の幸福度が絶対に違うはずです。自分で料理を作ってみることで,毎日の栄養バランスや食材の選び方など色々なことを学ぶことができます。自分自身の「食の自立」から,まずは始めてみませんか?

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[主な進路](進学)

東京医療学院大学/東北芸術工科大学/郡山女子大学/浜松大学/愛国学院短期大学/羽陽学園短期大学/秋田栄養短期大学/酒田調理師専門学校/日本菓子専門学校/エコール辻東京/国際調理製菓専門学校/辻製菓専門学校/にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん/東京栄養食糧専門学校

[主な進路](就職)

株式会社天一/リゾートトラスト株式会社/株式会社綱八/株式会社平田牧場/株式会社築地寿司清/株式会社森畜産 肉のもり/住吉屋菓子本舗/中国料理 あじ彩/銀座 天國/株式会社壁の穴/株式会社豊田/株式会社ノート/株式会社萬国屋/有限会社富重/株式会社たちばなや/株式会社東天紅/株式会社ジャックポットプランニング/株式会社亀屋/日本レストランシステム株式会社/株式会社武蔵小杉 増田屋/ 株式会社つばめ/珍来金町店